Paradicsomos- tejszínes sertésragu maradék sült húsból

A maradék sült húsból, amit már nem eszünk meg, pár perc alatt egy teljesen új ételt varázsolhatunk. Az én esetemben most gombás- sajtos sült hús maradt (csak frissen szeretem a sült húst), így azt dobtam fel egy kis sűrített paradicsommal és tejszínnel. Tényleg pár perc alatt készen van, és egy teljesen új ételt szolgálhatunk fel a családnak.

Hozzávalók:

-       2 nagyobb szelet maradék sült hús

-       1 dl főzőtejszín

-       1 dl tej

-       só

-       fekete bors

-       1 fej lilahagyma

-       3-4 tk. sűrített paradicsom

  

Elkészítés:

A maradék sült húst felszeleteljük, majd félretesszük. 

Nekem most gombás- sajtos sült hús volt az, amiből készítettem, így plusz ízt adott neki a gomba és a sajt is, de teljesen jó hozzá a sima sült hús is. 

A lilahagymát félbe vágtam és vékonyan felkarikáztam. Pici olajon megfonnyasztottam, majd rátettem a hússzeleteket. 

Pirítottam picit, majd hozzáadtam a sűrített paradicsomot és a tejszínt is. 

Jól elkevertem, sóztam, borsoztam, majd tejjel kicsit felhúztam. 

Pár percet hagytam így rotyogni, és el is készült.

Most burgonyagombócot készítettem mellé.

Burgonyagombóc

Egy nagyon egyszerű, de annál finomabb köretet hoztam, ami nagyon jól illik ragukhoz, vagy akár sült hús mellé bármilyen mártás kíséretében. 

Hozzávalók:

-       5 közepes burgonya (kb 70 dkg)

-       1 egész tojás

-       só

-       5 ek. liszt (nálam ch csökk)

-       zsemlemorzsa (nálam ez is ch csökk)

  

Elkészítés: 

Összekockázzuk a burgonyát, majd sós vízben puhára főzzük és lehűtjük. 

Amikor lehűlt, áttörjük, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet és kézzel összegyúrjuk. 

Kis gombócokat formázunk belőle, amiket zsemlemorzsában megforgatunk és forró olajban kisütjük.

Házibarát - 12. Blogkóstoló

Ismét itt egy Blogkóstolós finomság! :) A 12. Blogkóstoló rendezési jogát ezúttal Teller- Cake kapta, aki most Vöröskaktusz blogját sorsolta nekem. Szeretem ezt a játékot, mert olyan blogokat ismerhetek meg ezáltal, amiket eddig nem ismertem. Vöröskaktuszé is ilyen volt, így jó alaposan körülnéztem nála :) Egy kekszre esett a választásom, amit még a nagymamája készített neki gyerekkorában. A receptje itt található.

Annyit változtattam a recepten, hogy nem darált mandula van a tésztájában, mert az nem volt itthon, hanem darált dió került bele, na és természetesen cukormentes és szénhidrát csökkentett változatban készült.

Nincs vele sok munka, nagyon egyszerű és nagyon finom kekszek lettek belőle. Egy jó forró tea vagy kávé mellé kitűnő választás! Mindkettővel letesztelve :)

Hozzávalók:

-       14 dkg liszt (nálam ch csökk)

-       14 dkg vaj (nem margarin!!)

-       7 dkg porcukor (nálam por xilit)

-       7 dkg darált mandula (nálam most dió)

-       lekvár az összeragasztáshoz

-       olvasztott csoki+ pici olaj

Elkészítés:

A lisztet, diót (vagy mandulát) és a porcukrot összemorzsoljuk a vajjal, amit én előzőleg felkockáztam. 

Nagyon hamar összeáll a tészta és nem is szabad sokat gyúrni, mert a vaj felmelegszik a kezünktől. 

Ezután mehet a hűtőbe pár órára. Én 2 órát hagytam pihenni. 

Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges formával kiszaggatjuk.

 

Ha nincs időnk, pihentetés nélkül is csinálhatjuk, csak akkor kis golyókat formázzunk belőle és nyomkodjuk le őket. 

A sütőben 8-10 perc alatt kisülnek, akkor jó, ha a széle már sötétebb egy árnyalattal, mint a közepe. 

Ha kihűlt, lekvárral összeragasztunk kettőt és olvasztott csokival lecsorgatjuk. 

Én meggy és sárgabarack lekvárt használtam, mindkettővel nagyon finom!