Almás körtelekvár

Körülbelül egy héttel ezelőtt találkoztam Ágnes körtelekvár receptjével, aki a Muskátli Büfé blogot vezeti. Azonnal megtetszett és mivel még soha nem ettem és nem is készítettem körtelekvárt, nem volt kérdés, hogy elkészítem. A hétvégén kaptam egy kisebb adag körtét, valamint almát, így rögtön tudtam, hogy mit fogok vele kezdeni. Annyit változtattam csak, hogy alma is került a körte mellé. 

Isteni finom lett, csak ajánlani tudom! :)

Hozzávalók:

-       körte

-       feleannyi alma

-       1 citrom

-       ízlés szerint xilit

-       befőttes üveg

Elkészítés:

A körtéket és az almákat meghámozzuk, a magházukat kivágjuk és nagyobb darabokra vágva citromos vízbe tesszük őket, hogy ne barnuljanak meg. 

Egy nagy lábasba tesszük a körte és alma darabokat, majd addig pároljuk őket, amíg meg nem puhulnak. 

Többször kevergessük át, nehogy leégjen. 

Ízlés szerint édesítjük és botmixerrel pürésítjük. 

Mixelés után tegyük vissza a tűzre, forraljuk még pár percet és készen is van. 

Még forrón töltsük alaposan elmosott üvegekbe, rátesszük a kupakot és 15 percre fejre állítjuk, majd mehetnek a dunsztba, amíg kihűlnek.

Gyümölcssaláta mézzel, fahéjjal és egy pici gyömbérrel

Az egyszerű gyümölcssalikat is fel lehet dobni, sőőt, néha muszáj, hogy nem legyen olyan egyhangú. Decemberben, az adventi vásárban rátaláltam egy nagyon szuper kis bódéra, ahol termelői mézet és egyéb más finomságokat árult egy házaspár. Ott fedeztem fel ezt az irtózatosan finom narancsos akácmézet, amiből azóta már a már a második üveggel vettem :) Mivel egy ideje beteg vagyok, ilyenkor még több gyümölcsöt és zöldséget próbálok magamba tömni, mint egyébként, ezért a szokásos gyümölcssalátámat fel kellett dobnom valamivel :) Így gondoltam egyet, és körülnéztem, mit találok itthon hozzá :)

Hozzávalók:

-       1 banán

-       1 körte

-       1 alma

-       2 mandarin

-       1 narancs

-       3 kivi

-       méz (nálam narancsos akácméz)

-       őrölt fahéj

-       pici őrölt gyömbér

Elkészítés:

A gyümölcsöket meghámozzuk, eldaraboljuk, gerezdekre szedjük, majd szórunk rá őrölt fahéjat, egy nagyon nagyon pici őrölt gyömbért, csorgatunk rá mézet, és már kész is van egy nagy adag vitaminbomba :)

Joghurtos gyümölcskehely

 Hozzávalók: (2 kehelyhez)

-          1 keményebb körte

-          2 sárgabarack

-          1 kis doboz ribizli

-          1 nagy nektarin

-          1 pohár cukormentes gyümölcsjoghurt

-          zabpehely

-          búzacsíra

Elkészítés:

A gyümölcsöket egy alapos mosás után feldaraboljuk, majd beletesszük egy tálba. 

Ráöntjük a joghurtot, ízlés szerint teszünk bele zabpelyhet és búzacsírát. 

Jól összekeverjük, kelyhekbe töltjük, majd dobálunk rá ribizlit és már fogyaszthatjuk is.

Gyümölcsleves

 Hozzávalók:

• 2 nagy alma
• 50 dkg magozott meggy (levével együtt)
• 2 kemény körte
• 2-3 marék málna
• 3 citrom karika + citromlé
• folyékony édesítő (nálam folyékony Süssina)
• őrölt fahéj és szegfűszeg
• pár levél citromfű
• 2 csomag cukormentes pudingpor
• víz

Elkészítés:
Az almákat és a körtéket meghámozzuk, elfelezzük, kivesszük a magházakat és felkockázzuk. 
A citromkarikákat és az összes gyümölcsöt, a málna kivételével, beletesszük az edénybe, amiben csináljuk a levest. 
Szórunk rá fahéjat és szegfűszeget, öntünk bele folyékony édesítőt, majd mehet rá egy kis citromlé ízlés szerint és pár levél citromfű is.
Alaposan összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk, majd feltesszük főni. 
Kóstolgatjuk közben, és ha szükséges, teszünk bele még édesítőt. 
Ahogy megpuhult az alma és a körte, a pudingporokat kikeverjük kicsi vízzel vagy tejjel, majd beleöntjük a levesbe, amitől szépen besűrűsödik. 
Hagyjuk még kicsit forrni, majd levesszük a tűzről. 
A málna szemeket a kicsit már hűlt levesbe szoktam csak beletenni, hogy ne főjenek szét. 
Télen jó melegen, nyáron pedig hidegen is fogyaszthatjuk.