Adventi fahéjas kenyér - 13. Blogkóstoló

Elérkezett a Blogkóstoló 13. fordulója, ezúttal Györgyi lett a házigazdája a játéknak, aki a Csak mert szeretem blog írója. Most is, mint eddig mindig, számomra eddig nem ismert blogot kaptam, most Márti blogjáról választhattam valamit. 

Mivel közeleg a karácsony, kimondottan ünnepi receptet kellett keresni a játékra, így erre a fahéjas kenyérre esett a választásom. Nagyon egyszerű, gyors, kevés vele a munka és még nagyon finom is! :)

Hozzávalók:

-       45 dkg liszt (nálam ch csökk)

-       10 dkg vaj

-       1 csomag sütőpor

-       2 tk. őrölt fahéj

-       10 dkg xilit

-       3 dl tej

Elkészítés:

A liszthez hozzákeverjük a sütőport, és a fahéjat, majd elmorzsoljuk a vajjal. Ezt csinálhatjuk géppel is, én kézzel csinálom az ilyeneket, mert így érzem, hogy mikor jó. 

Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a cukrot és apránként a tejet is (én meglangyosítottam egy kicsit) és tésztát gyúrunk belőle. 4-5 centi magas kör alakká formázzuk, majd sütőpapírra tesszük.

A tetejét megkarcoljuk, majd megkenjük kis tejjel és mehet is a sütőbe. 

Nekem több kellett neki 25 percnél, mint amit Márti írt, le is kellett takarnom alufóliával, mert a teteje már szép barna volt, a közepe viszont még nem sült át teljesen, de ez sütő kérdése, inkább többször ellenőrizzük. 

Házibarát - 12. Blogkóstoló

Ismét itt egy Blogkóstolós finomság! :) A 12. Blogkóstoló rendezési jogát ezúttal Teller- Cake kapta, aki most Vöröskaktusz blogját sorsolta nekem. Szeretem ezt a játékot, mert olyan blogokat ismerhetek meg ezáltal, amiket eddig nem ismertem. Vöröskaktuszé is ilyen volt, így jó alaposan körülnéztem nála :) Egy kekszre esett a választásom, amit még a nagymamája készített neki gyerekkorában. A receptje itt található.

Annyit változtattam a recepten, hogy nem darált mandula van a tésztájában, mert az nem volt itthon, hanem darált dió került bele, na és természetesen cukormentes és szénhidrát csökkentett változatban készült.

Nincs vele sok munka, nagyon egyszerű és nagyon finom kekszek lettek belőle. Egy jó forró tea vagy kávé mellé kitűnő választás! Mindkettővel letesztelve :)

Hozzávalók:

-       14 dkg liszt (nálam ch csökk)

-       14 dkg vaj (nem margarin!!)

-       7 dkg porcukor (nálam por xilit)

-       7 dkg darált mandula (nálam most dió)

-       lekvár az összeragasztáshoz

-       olvasztott csoki+ pici olaj

Elkészítés:

A lisztet, diót (vagy mandulát) és a porcukrot összemorzsoljuk a vajjal, amit én előzőleg felkockáztam. 

Nagyon hamar összeáll a tészta és nem is szabad sokat gyúrni, mert a vaj felmelegszik a kezünktől. 

Ezután mehet a hűtőbe pár órára. Én 2 órát hagytam pihenni. 

Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges formával kiszaggatjuk.

 

Ha nincs időnk, pihentetés nélkül is csinálhatjuk, csak akkor kis golyókat formázzunk belőle és nyomkodjuk le őket. 

A sütőben 8-10 perc alatt kisülnek, akkor jó, ha a széle már sötétebb egy árnyalattal, mint a közepe. 

Ha kihűlt, lekvárral összeragasztunk kettőt és olvasztott csokival lecsorgatjuk. 

Én meggy és sárgabarack lekvárt használtam, mindkettővel nagyon finom!

Boci szelet

Egy nagyon egyszerű és nagyszerű süti recept jön :) Most nem a szokásos túrós masszából készítettem, mert a hétvégén csináltam piskótatekercset túrós- krémsajtos- málnás töltelékkel, és maradt belőle, így azt használtam most a foltokhoz. Érdemes így is kipróbálni, mert nagyon megéri!

 

Hozzávalók:

-       30 dkg liszt

-       15 dkg xilit / kókuszcukor / porédesítő

-       fél csomag sütőpor

-       2 ek. kakaópor (el is hagyható)

-       1 egész tojás

-       5 dkg teavaj (11 ek. étolajjal is kiváltható)

-       kb. 2- 2.5 dl tej

-       csoki darabok

A foltokhoz: (eredetileg)

-       25 dkg túró

-       1 ek. tejföl

-       ízlés szerint édesítő

-       1 citrom reszelt héja

-       1 tojás sárgája

A foltokhoz nálam most:

-       12.5 dkg túró

-       12.5 dkg krémsajt

-       1 citrom reszelt héja + pici leve

-       édesítő

-       ízlés szerint málna

Elkészítés:

A lisztet kimérjük, hozzákeverjük a sütőport, a cukrot vagy édesítőt és a kakaóport. Összekeverjük. 

Mehet bele a tojás és a felolvasztott teavaj, majd a tej is. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe belesimítjuk a masszát, majd összekeverjük a foltokhoz való hozzávalókat is, amiből evőkanalanként rákanalazunk a masszánk tetejére. 

Csokidarabokat is nyomkodhatunk bele. 

35- 40 perc sütés kell neki.