Gyümölcsös túrótorta

Ez a torta rendelésre készült egy ismerősöm cukorbeteg édesanyjának. Málnás- tejszínes túrókrém van benne. Lényegében hasonló a krém, mint a Lime- os epres túrótortánál, csak ebben nincs krémsajt és málna van benne. A piskótám a jól bevált recept szerint készült.

Hozzávalók:

Piskóta:

- 6 db tojás

- liszt (nálam ch csökk)

- cukor (nálam xilit)

- sütőpor

3 ugyanolyan pohár szükséges hozzá.

A lényeg az, hogy mindig annyi cukrot és lisztet (ehhez jön 1 kk. sütőpor) tegyünk a poharakba, ameddig a tojás csíkja van. A liszthez hozzákeverünk mindig + 1 dl lisztet és plusz 1 kk. sütőport.

Az enyém 6 tojásból készült, külön sütöttem a lapokat hozzá, laponként 2 tojással. Az egyik pohárba beleütjük a tojásokat, picit összekeverjük, a másik pohárban ugyanannyi cukrot vagy xilitet teszünk, ameddig a tojás van, a harmadik pohárba pedig lisztet teszünk szintén a tojással megegyező szintig. A liszthez még hozzáteszünk plusz 1 dl lisztet (ezt feles pohárban mértem ki) és összesen 2 kk. sütőport keverünk bele.

Krém:

-          50 dkg túró

-          1 pohár joghurt (lehet natúr vagy amilyen gyümölcs kerül a krémbe)

-          2.5 dl habtejszín ( felverve, de ez szerintem egyértelmű :) )

-          ízlés szerint xilit (kb 4 ek.)

-          1 lime reszelt héja

-          1 nagy marék málna

Díszítés:

-          2 dl habtejszín

-          darált dió

-          gyümölcsök

-          1 csomag zselatin

Joghurtos gyümölcskehely

 Hozzávalók: (2 kehelyhez)

-          1 keményebb körte

-          2 sárgabarack

-          1 kis doboz ribizli

-          1 nagy nektarin

-          1 pohár cukormentes gyümölcsjoghurt

-          zabpehely

-          búzacsíra

Elkészítés:

A gyümölcsöket egy alapos mosás után feldaraboljuk, majd beletesszük egy tálba. 

Ráöntjük a joghurtot, ízlés szerint teszünk bele zabpelyhet és búzacsírát. 

Jól összekeverjük, kelyhekbe töltjük, majd dobálunk rá ribizlit és már fogyaszthatjuk is.