Finomfőzelék

Hozzávalók:

• 1 zacskó zöldségkeverék
• nagy fej vöröshagyma
• pici petrezselyem
• só
• fekete bors
• 2-3 kk. keményítő+ kis tej

Elkészítés:

A vöröshagymát felaprítjuk, pici olajon lepirítjuk, majd mehet rá a zöldségkeverék. 

Jól összeforgatjuk, fűszerezzük, rászórjuk az aprított petrezselymet is, aztán felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi. 

Amikor megpuhultak a zöldségek, veszünk ki belőle 1.5-2 merőkanállal (lé nélkül) és összeturmixoljuk, majd visszaöntjük a többihez. 

Ha nem elég sűrű, akkor 2-3 kávéskanál keményítőt csomómentesre keverünk egy pici tejjel, hozzáöntjük a főzelékhez, pár pillanatot várunk, amíg besűrűsödik, félrehúzzuk és már kész is. 

Én most fasírtot készítettem hozzá, de tükörtojással is szoktam enni.

Kukoricás sertéshús

Ez az étel készült a 9. Blogkóstoló játékra, aminek ezúttal Rubin volt a házigazdája. Ezúttal Konyhavirtuóz konyhájába látogathattam el, őt kaptam a sorsoláson, onnan választottam ezt a receptet. Nem bántam meg, nagyon nagyon finom lett, biztosan fogok még ilyet csinálni! :) Annyit változtattam csak rajta, hogy nála csirkemellel készült, én azt annyira nem szeretem, így inkább sertéshússal készítettem el.
Nagyon egyszerű, nem kell vele sokat bajlódni és finom is! :)

Hozzávalók:

-          szeletelt sertés- vagy csirkehús

-          12 dkg kukorica

-          1 nagy fej lilahagyma

-          1 kisebb pritamin paprika

-          10-15 dkg sajt (füstölt is jó)

-          só

-          fekete bors

-          mustár

-          pici olaj

Elkészítés:

A szeletelt húsokat sózzuk, borsozzuk, majd bekenjük mustárral. 

Állni hagyjuk egy kicsit, hogy jól átjárják a fűszerek. Ezt akár előző este is megcsinálhatjuk. 

A pritamin paprikát akkora kockákra vágjuk, mint a kukorica. A sajtot szintén, bár én inkább csak ráreszeltem. 

A lilahagymát félbe vágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. 

A húsokat pici olajon megpirítjuk, majd áttesszük őket egy tepsibe, ahol a tetejükre halmozzuk a kukoricás paprikás keveréket, majd ráreszeljük a sajtot és mehet is a sütőbe addig, amíg a sajt meg nem pirul a tetején.

Chilis bab

Egy másik nagy kedvenc nálunk! :) Készülhet darát hússal vagy szeletelttel, teljesen mindegy. Többféle húsból készítettem már, nekem eddig a sertés ízlett a legjobban. Ha darált hússal készítjük, hamarabb készen van, nekem most szeletelt volt kéznél, így most ebből készítettem. Az az igazi, ha kukorica nincs benne, én viszont azzal együtt szeretem :)

Hozzávalók:

-       fél kg sertéshús (lehet darált vagy szeletelt is)

-       2 kis konzerv sűrített paradicsom

-       400 g fejtett bab (vagy bármilyen bab)

-       1 konzerv csemegekukorica (cukormentes)

-       3 nagy fej vöröshagyma

-       2 gerezd fokhagyma

-       só

-       fekete bors

-       pici őrölt kömény

-       pirospaprika

-       chilipaprika vagy őrölt chili ízlés szerint

Elkészítés:

A hagymát felaprítjuk, majd kis olajon megpirítjuk. A tűzről lehúzva szórunk rá pirospaprikát, majd mehet vissza a tűzre és tehetjük rá a húst és a felaprított fokhagymát. 

A húst lepirítjuk, majd fűszerezzük. 

Én a chilit a végén szoktam beletenni. 

Ha nem darált hússal csináljuk, akkor tehetjük is bele az előző este beáztatott és lecsöpögtetett babot és tegyük hozzá a paradicsompürét. 

Jól keverjük át, öntsük fel pici vízzel és hagyjuk fedő alatt puhára főni a húst és a babot is. Ha szeletelt sertéshússal csináljuk, mint ahogy most én is, akkor úgy szoktam, hogy mikor lepirult a hús, hozzáöntöm a paradicsompürét, felöntöm pici vízzel és hagyom a húst kb 25 percet főni fedő alatt és csak utána teszem bele a babot. 

Ha idő közben elfőne a leve, öntsünk hozzá pici vizet. 

Amikor már minden puha, teszünk bele chilipaprikát, vagy őrölt chilit és a kukoricát. 

Pár percet hagyjuk még összeforrni az egészet és tálalhatunk is.

 

Újhagymás- majonézes kukoricasaláta

Hozzávalók:

-          1 konzerv (cukormentes) vagy 35-40 dkg fagyasztott kukorica

-          3-4 szál újhagyma

-          1 kis doboz tejföl

-          majonéz (cukormentes)

-          mustár (cukormentes)

Elkészítés:
Előveszünk egy zárható műanyag dobozt, beleönjük a lecsöpögtetett kukoricát. 
Ha fagyasztott volt a kukorica, akkor sós vízben megfőzzük.
Ráöntjük a tejfölt, ízlés szerint majonézzel és mustárral ízesítjük. 
Az újhagymákat alaposan megmossuk, felkarikázzuk vékonyan és végül ezt is belekeverjük. Hűtőben állni hagyjuk pár órát, hogy jól összeérjenek az ízek.  
Bármilyen sült vagy rántott húshoz, sült kolbászhoz, hurkához kiváló.  
Jaah, és bármennyire is hihetetlennek tűnik, lángosra is isteni a megszokott fokhagyma- tejföl- sajt kombó helyett!! Próbáljátok ki!