Mogyorókrémes- vaníliás muffin

Egy nagyon egyszerű, gyors és nagyon finom muffin következik. A szokásos alap muffin tésztámból készítettem, amit már a csokis- lekváros muffin- nál leírtam, csak most egy kis vaníliával és mogyorókrémmel. Ha vendégek jönnek, pikk- pakk összedobható, és biztos sikert aratunk vele :)

Hozzávalók:       

-       20 dkg liszt (nálam ch csökk.)

-       5 dkg vaj vagy margarin

-       1.5 dl tej

-       15 dkg por édesítő vagy xilit (nálam most kókuszcukor)

-       fél csomag sütőpor

-       1 egész tojás

-       fél vanília rúd kikapart belseje

-       mogyorókrém (nálam cukormentes)

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük, összekeverjük. 

Beletesszük a vanília kikapart magjait, majd mehet bele a tojás, a puha vaj, majd a tej. 

Nincs is más hátra, mint hogy belekanalazzuk a muffin formába. 

Először egy evőkanál tésztát teszünk bele, arra mehet egy kávéskanál mogyorókrém, majd ismét egy evőkanál tészta. 

20-25 perc alatt készülnek el.

Citromos- csokis muffin

 Hozzávalók: (12 db- hoz)

-          20 dkg liszt (nálam ch csökkentett)

-          fél zacskó sütőpor

-          fél kk. szódabikarbóna

-          csipet só

-          3 citrom

-          2 tojás

-          15 dkg vaj vagy margarin

-          kb. 15-20 dkg porédesítő

-          1 kis pohár natúr joghurt

-          Cukormentes csoki darabok

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt. 

Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát. 

A citromokat megmossuk, lereszeljük a héjukat, és 2 citromnak kifacsarjuk a levét. 

A vajat mikróban felolvasztjuk. 

A tojásokat a porédesítővel habosra verjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, a natúr joghurtot, a facsart citromléből 4 evőkanálnyit, a reszelt citromhéjat, és végül az olvasztott vajat. 

Muffin sütőforma híján én dupla papírba adagoltam a masszát, elosztottam 12 felé. Nyomkodjunk a masszába csoki darabokat, majd tegyük be a sütőbe. 

20-25 perc alatt megsül. 

Én hagytam egy pici citromhéjat, összekevertem porédesítővel, ici- pici citromlével és ezt a mázat kentem pár db muffin tetejére, így is nagyon finom, de nyugodtan el lehet hagyni.

Sajtos muffin

 Hozzávalók:

·         2 csésze liszt (nálam ch csökkentett)

·         1 csésze tej

·         1 csésze olaj

·         1 csésze reszelt sajt
+ a tetejére ami megy

·         1 ek. só

·         1 ek. sütőpor

·         pici édesítő

·         1 tojás

Elkészítés:

A csésze 2,5 vagy 3 dl- es legyen. 

A hozzávalókat összekeverjük, a muffin formákat félig töltjük a masszával, majd mehetnek a sütőbe. 

Kb. 20 perc alatt megsül. 

Ekkora mennyiségből kb. 20-22 db muffin lesz.

Csokis- lekváros muffin

Ez egy nagyon egyszerű muffin alap recept, amibe mehet bármi, ami éppen eszünk be jut és fellelhető a konyhában :) Gyors, és nagyon finom!

 

Hozzávalók (12 darabhoz):

·         20 dkg liszt (nálam ch csökkentett)

·         15dkg xilit vagy por édesítő

·         5 dkg margarin

·         1/2 csomag sütőpor

·         1 tojás

·         1,5 dl tej

Elkészítés:

A hozzávalókat össze kell kutyulni egy tálban, és a muffin formát 3/4- ig kell tölteni a masszával, mert megemelkedik. 

Kb. 20-25 percet kell sütni. 

Ez egy nagyon egyszerű muffin alap recept, amibe mehet bármi, pl.: kókusz, csoki, lekvár, reszelt alma, gyümölcs. 

Ebben a muffinban van az alap dolgokon kívül pici vanília aroma, cukormentes csokidarabok, pici kókuszreszelék és lekvár.