Lencsefőzelék

Ez nem az a hagyományos lencsefőzelék, ami rántással készül. Most egy egészségesebb verziót mutatok. Ha jól emlékszem, még a TV Paprikán láttam ezt a fajta elkészítését ennek a főzeléknek, azóta így csinálom, és szerintem sokkal finomabb is. Érdemes kipróbálni! :)

Hozzávalók:

-       25-30 dkg lencse

-       1-1 kis répa és zöldség fele

-       1 fej vöröshagyma

-       pirospaprika

-       só fekete bors

-       őrölt babérlevél

Elkészítés:

A hagymát felaprítjuk, majd kis kókuszzsíron vagy olajon elkezdjük pirítani. 

Amíg a hagyma pirul, apró kockákat vágunk a répából és a zöldségből. Nem kell beletenni egy egészet mindegyikből, mert az sok lenne. 

Ha megpirult a hagyma, félrehúzzuk a tűzről, szórunk rá pirospaprikát, majd mehetnek rá a kockára vágott zöldségek, majd a lencse is. 

Jól összeforgatjuk, fűszerezzük, majd vízzel felöntjük és hagyjuk őket puhulni. 

Amikor már minden puha, veszünk elő egy merőkanalat, és 1-1.5 merőkanál lencsét pépesre botmixerezünk. 

Ha ez megvan, visszaöntjük a lábosba, ettől a főzelékünk be is sűrűsödik. Jól összekeverjük, és már tálalhatunk is. 

Feltétnek adhatunk hozzá pörköltet, fasírtot, tükörtojást, ki mivel szereti.

Lencseleves gazdagon

Az egyik kedvenc levesem, imádom :) Szoktam sima disznóhússal és füstölt csülökkel is készíteni, mikor melyikhez van kedvem. Mindegyik verziót nagyon szeretem. Érdemes kipróbálni, főleg most, hogy már egyre hűvösebb van. Nincs jobb ilyenkor egy jó tányér forró levesnél :)

 

Hozzávalók:

-          0.5 kg sertés hús

-          25 dkg lencse

-          3 fej vöröshagyma

-          3 gerezd fokhagyma

-          2-2 db répa és zöldség

-          pár karika füstölt kolbász

-          só

-          fekete bors

-          őrölt kömény

-          őrölt babérlevél

-          pirospaprika

Elkészítés:

A hagymát apró kockákra vágjuk, olajon vagy kókuszzsíron elkezdjük pirítani. 

Ahogy megpirult, mehet rá pár karika füstölt kolbász, pár percig azzal is pirítjuk. 

Lehúzzuk a tűzről, szórunk rá pirospaprikát, átforgatjuk, majd mehet rá a felkockázott hús.

Visszahúzzuk a tűzre, lepirítjuk a húst, fűszerezzük, mehet rá az apróra felkockázott fokhagyma is. 

Ha ez is megvan, mehet rá a lencse és a felkarikázott zöldségek is. 

Átforgatjuk az egészet, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. 

Innentől kezdve már semmi dolgunk nincs, hagyjuk főni, de azért néha kevergessük át. 

1.5 óra kell neki kb, míg elkészül.