Majonézes- hagymás burgonyasaláta főtt tojással

Az egyik kedvenc majonézes salátánk a kukoricasaláta mellett. Nem spóroltam ki a hagymát belőle, ezúttal 3 féle is került bele, valamint tettem bele még pluszban főtt tojást is. Sült, rántott vagy grillezett húsok nagyszerű kísérője lehet! Próbáljátok ki! :)

Hozzávalók:

-       6-7 db közepes burgonya

-       2 kis fej lilahagyma

-       3 szál újhagyma

-       ízlés szerint metélőhagyma

-       5 db főtt tojás

-       1 nagy pohár tejföl

-       ízlés szerint majonéz (nálam cukormentes)

-       mustár (cukormentes)

-       pici ecet

-       édesítő

-       pici só

-       fekete bors

Elkészítés:

A burgonyákat meghámozzuk, alaposan megmossuk, majd felkockázzuk és feltesszük sós vízben főni. Ha megfőtt, félretesszük kihűlni. 

A tojásokat szintén keményre főzzük, megpucoljuk, majd kihűtjük. 

A lilahagymákat félbe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük, az újhagymát felkarikázzuk és a metélőhagymát felaprítjuk. 

Amikor a burgonya és a tojás kihűlt, a tojást felszeleteljük és összeállítjuk az egész salátát, majd betesszük a hűtőbe pár órára hogy összeérjenek az ízek. 

Mennyiségeket nem írok a majonézből, a mustárból és az ecetből, hiszen ez mindenkinek a saját ízlése. Mindenesetre az ecettel óvatosan, mert nagyon elronthatjuk, ha túl sokat teszünk belőle! 

Ati sali

Ebből a salátából mindent szeretek, a feta sajtot kivéve... Azt valahogy nem bírom megenni... Nekem túlságosan sós, így én az enyémre nem is tettem belőle :) A párom készítette amúgy, és amikor megkérdeztem, mi legyen a neve, rögtön rávágta kicsit sem nagyképűen, hogy Ati sali :) Így ezért az elnevezés is :)

 

Hozzávalók:

-       jégsaláta

-       fejes káposzta

-       lilahagyma

-       paradicsom

-       uborka

-       pritamin paprika

-       pirított kenyérkockák (nálam ch csökk.)

-       feta sajt

-       sült csirkehús

Öntet:

-       1 kis pohár tejföl

-       1 kis pohár kefir

-       ízlés szerint édesítő

-       kapor

-       metélőhagyma

-       1 gerezd fokhagyma

-       só

-       bors

-       1 db kovászos uborka 

Elkészítés:

A salátához mindent felaprítunk, majd egy tálban összekeverjük és félre tesszük. 

A kenyérszeleteket kis kockákra vágjuk, rátesszük őket egy sütőlemezre, majd alacsony hőfokokra állítva a sütőt megsütjük. Nézzünk rá párszor és rázogassuk meg, hogy mindenhol piruljon.  
A csirkehúst megsütjük egy kis sóval, borssal, fokhagymával, majd mikor megsült, leszedegetjük a húst a csontról. Teljesen jó ez a sali a maradék sült hús felhasználására, bár nálunk nem nagyon fordul elő...:)

Az öntethez keverjük össze a kefirt a tejföllel, reszeljük bele a fokhagymát és a kovászos uborkát, sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele ízlés szerint kaprot és metélőhagymát, majd édesítsük ízlés szerint. 

Ha valaki hígabban szereti, tejjel vagy vízzel hígítsa fel egy kicsit.

 

Csirkehúsos saláta

Egyszerű és könnyű saláta ebédre vagy akár vacsorára.

Hozzávalók:

Hús:

-          7 csirkecomb

-          3 gerezd fokhagyma

-          só

-          fekete bors

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, szeletelünk rá fokhagymát, majd betesszük egy tepsibe őket, lefóliázzuk és irány a sütő. 

Amikor elkészültek, leszedjük a húst a csontról, szétszedegetjük a húsokat falatnyi darabokra, majd aki még fűszeresebben szeretné, átpiríthatja egy serpenyőben a húsdarabokat. 

Én most átpirítottam, szórtam rá egy kis gyros fűszerkeveréket (cukormentes) és curry fűszerkeveréket, valamint 2 gerezd fokhagymát ráreszeltem.

Salátához:

Bármilyen általunk kedvelt zöldség. Nálam a következő volt benne:

-          ¼ fej káposzta

-          fél kígyóuborka

-          1 fej lilahagyma

-          1 kápia paprika

-          1 paradicsom

-          pár levél jégsaláta

Öntethez:

Ugyanazt az öntetet készítettem el, mint a zöldséges tekercsnél.

Egy 2 dl- es pohár volt a mérő nálam.

-          1 pohár natúr joghurt

-          1 pohár majonéz (cukormentes)

-          1 kovászos uborka lereszelve

-          pici só

-          folyékony édesítő

-          kis fekete bors

-          kis bazsalikom

-          ízlés szerint kapor 

Tejfölös uborkasaláta

 Hozzávalók:

-          1 kígyóuborka

-          1 kis doboz tejföl

-          1 nagy vagy 2 kisebb gerezd fokhagyma

-          só

-          koktél paradicsom vagy rendes nagy paradicsom felkarikázva

-          1 kisebb paprika

-          pici ecet

Elkészítés:
Az uborkát megpucoljuk, vékonyra gyaluljuk, majd lesózzuk és összekeverjük. 
10 percet hagyjuk állni. 
Leöntjük róla a sós levet, majd hozzákeverjük a tejfölt. 
A fokhagymát belereszeljük, ezzel is átkeverjük. 
A koktél paradicsomokat elfelezzük, vagy a nagy paradicsomot felkarikázzuk, a paprikát szintén. 
Lehet egy nagyon pici ecetet is beletenni, én nem mindig szoktam. 
Jól összekeverjük, majd betesszük a hűtőbe állni legalább 1 órát, hogy összeérjenek az ízek.