Életem első pacapörköltje...
Na ez az az étel, amit lehet nagyon szeretni, vagy nagyon utálni. Én az utóbbi kategóriába tartozom, soha nem ettem meg, és szerintem nem is fogom.
Hónapokig tartó könyörgések árán vettem rá magam, hogy elkészítsem, mert még a szagát sem bírom, nem tehetek róla. Most viszont beadtam a derekam, aminek a család pacalszerető része nagyon örült, mert már kóstolgatás közben is csak hallgattam a hümmögést, hát még mikor nekiültek falatozni... :)
Hozzávalók:
-
2
kg előfőzött pacal
-
3
nagy vöröshagyma
-
4
gerezd fokhagyma
-
1
paprika
-
1
paradicsom
-
2
kis doboz (70 g- os) sűrített paradicsom
-
pirospaprika
-
só
-
fekete
bors
-
pici
őrölt babérlevél
-
őrölt
kömény
Elkészítés:
A pacalt, ami nálam most fagyasztott
volt, kiolvasztottam.
A hagymát apróra vágtam, a fokhagymát szintén, majd a
paprikát és a paradicsomot is feldaraboltam.
Kis olajon elkezdtem pirítani a
hagymát, félrehúztam, szórtam rá pirospaprikát, majd ment vissza a tűzre és
adtam hozzá a felcsíkozott pacalt, a paprikát és a paradicsomot, fokhagymát is.
Jó átkevertem, megvártam, míg levet ereszt a paradicsom, majd tettem rá a
sűrített paradicsomot is.
Sóztam, fűszereztem, jól elkevertem és kis vizet
öntöttem rá, majd hagytam puhulni.
Kb. 1 óra alatt el is készült.
