Székelykáposzta

Hozzávalók:

·         3 nagy fej vöröshagyma

·         olaj vagy kókuszzsír

·         5-6 gerezd fokhagyma

·         1 kg disznóhús

·         1-1.5 kg savanyú káposzta

·         só, bors, őrölt kömény, őrölt babérlevél, pirospaprika

Elkészítés:

A felkockázott hagymát olajon lepirítjuk, majd a tűzről lehúzva pirospaprikát szórunk rá. 

Mehet bele a felkockázott husi, visszatesszük a tűzre. Pirítsuk, míg kérget nem kap. 

Mehetnek rá a fűszerek és a felkockázott fokhagyma. 

Picit pirítjuk így, és ha a sótól nem lett elég leve, felöntjük egy kis vízzel. Hagyjuk így főni kb. 20 percet. 

Ezután tegyük bele a savanyú káposztát, jól keverjük el, majd öntsük még fel vízzel, hogy épp ellepje. 

Hagyjuk fedő alatt tovább főni, míg a hús és a káposzta teljesen puha nem lesz. 

Tejföllel tálaljuk.