Rizses hús

 Hozzávalók:

-          1 kg sertéscomb

-          3 nagy fej hagyma

-          5 gerezd fokhagyma

-          pirospaprika, só, bors, őrölt kömény, őrölt babérlevél, pici curry

-          0.5 kg barna rizs

-          olaj vagy kókuszzsír

-          45 dkg zöldborsó

Elkészítés:

A hagymákat apróra vágjuk, majd elkezdjük pirítani olajon vagy kókuszzsíron. 

Mikor megpirult, félrehúzzuk, rászórjuk a pirospaprikát, majd a húst is hozzákeverjük és visszatesszük a tűzre. 

Amikor megpirult a hús, mehet rá az apróra felkockázott vagy zúzott fokhagyma és a többi fűszer, a só utoljára. 

Jól átforgatjuk, és ha szükséges, pici vízzel felöntjük és hagyjuk főni. 

Közben nekiállunk a barna rizsnek. 

Pici zsiradékon megpirítjuk a rizst, majd felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, sózzuk, majd lefedve hagyjuk főni, de azért többször nézzünk rá. Legalább 30 perc kell neki, míg megpuhul. 

Amikor a hús már puha, hozzáöntjük a zöldborsót, és hagyjuk addig főni, amíg meg nem puhul. 

Amikor a rizs és a pöri is kész van, összeforgatjuk és már tálalhatunk is.