Kókuszkocka

 Hozzávalók:

Piskótához:

·         6 tojás

·         6 ek. liszt (nálam ch csökkentett)

·         4 ek. xilit vagy por édesítő

·         pici vanília rúd belseje vagy aroma

Krémhez:

·         15 dkg cukor (nálam ez xilit vagy kókuszcukor)

·         3 ek. kakaópor

·         10 dkg margarin

·         2 dl tej

·         2 kk. liszt (nálam ch csökkentett)

·         kókuszreszelék

Elkészítés:

A szokott módon piskótát sütünk. Én Farkas Vilmos piskóta receptje alapján készítem mindig egy 30x20 cm-es tepsiben. A videórecept itt található.

Ha kihűlt a piskóta, feldaraboljuk. 

Elkészítjük a krémet:
Egy edénybe beleöntjük a száraz hozzávalókat, majd a tejet. Összekeverjük, és meggyújtjuk alatta a tűzhelyet. 

Amikor már melegszik, mehet bele a vaj. Egy nem túl sűrű krémet kell kapnunk. 

Ebbe a krémbe belemártogatjuk egyenként a piskóta kockákat, majd a kókuszba forgatjuk.