Babos pörkölt

 Hozzávalók:

·         1 kg sertés comb

·         3 hagyma

·         5-6 gerezd fokhagyma

·         45 dkg fagyasztott fejtett bab

·         pirospaprika, só, bors, őrölt kömény, őrölt babérlevél

·         olaj vagy kókuszzsír

Elkészítés:

A babot beáztatjuk. 

A hagymát felkockázzuk és kis zsiradékon elkezdjük pirítani. 

Ha megpirult, lehúzzuk a tűzről és szórunk rá pirospaprikát és mehet rá a felkockázott husi is, majd visszatesszük a tűzre. 

Addig pirítjuk, míg a husi kérget kap, majd mehet bele a fokhagyma, amit apró kockákra vágtunk és a többi fűszer. 

Ha kell, pici vizet teszünk hozzá és hagyjuk főni. 

A babot akkor tesszük bele, amikor a hús már félig puha és addig főzzük, amíg a bab megpuhul és jó sűrű szaftja lesz.

Kenyérrel tálaljuk, mert úgy az igazi. Természetesen ch- csökkentett kenyérrel:)