Amerikai palacsinta

 Hozzávalók:

-          1 és ¾ bögre liszt (ch csökkentett)

-          ½ tk. só

-          3 tojás

-          1 és ½ bögre tej

-          ½ dl olaj

-          1 csomag sütőpor

-          1 citrom reszelt héja

Elkészítés:
A bögre nálam 3 dl- es volt. 
A lisztet kimérjük a bögrével, beleszórjuk egy műanyag keverőtálba. Mehet bele a só és a sütőpor, alaposan összekeverjük. 
Középen csinálunk egy kis helyet a tojásoknak. 
Elkezdjük kézi habverővel kevergetni, a tejet fokozatosan adjuk hozzá, hogy csomómentes legyen. 
Ha ezzel megvagyunk, az olajat is szép lassan belekeverjük, majd mehet bele a reszelt citromhéj is. 
Teflon serpenyőben sütjük őket, olaj sem kell alá, mert nem ragad le. 
Nagyon hamar megsül, finom és laktató. 
Ebből a mennyiségből nekem 10 db lett. 
Túrós- joghurtos keveréket csináltam hozzá egy pici folyékony édesítővel és a tetejére kopasz barackot szeleteltem.