Virslis lecsó

 Hozzávalók:

-          12 db paprika

-          6-7 paradicsom

-          3 nagy fej hagyma

-          4-5 gerezd fokhagyma

-          virsli vagy kolbász, esetleg mindkettő

-          pirospaprika

-          só, bors, fekete bors, őrölt kömény

 Elkészítés:

A paprikákat és a paradicsomokat alaposan megmossuk. 

A paprikákat kicsumázzuk. Úgy a legegyszerűbb, ha megfogjuk a szárát és benyomjuk, majd visszahúzzuk. Kirázzuk belőle a magokat, de aki szereti, benne is hagyhatja. 

A paradicsomokat felcikkezzük, majd a fokhagymát felaprítjuk. 

A hagymákat megpucoljuk, elfelezzük, majd felszeleteljük. Kis olajon vagy kókuszzsíron megdinszteljük, majd félrehúzva a tűzről szórunk rá pirospaprikát, majd mehet rá a paprika, paradicsom, és visszahúzzuk a tűzre. 

Rászórjuk az aprított fokhagymát is, majd összekeverjük. 

Fűszerezzük, majd fedő alatt hagyjuk, hogy kieressze a levét. Víz nem is kell alá. 

Amíg fő, felkarikázzuk a virsliket és megcsináljuk hozzá a rizst vagy a tarhonyát, ki mivel szereti. 

Amikor a paprika és a paradicsom összeesett és megpuhult, mehet rá a virsli és/ vagy a kolbász. 

Most már csak addig főzzük, amíg ezek meg nem puhulnak, és már tálalhatunk is.