Lilahagymás lángos

Ha már itt a nyár és a strand szezon, akkor itt a lángos ideje!! Mivel minden blogger egy ideje lángos- lázban él, és Dizájnmenza is meghirdette a játékát, én sem maradhattam ki a sorból, ezért elkészítettem a saját variációmat. A tésztája könnyű, az íze pedig ezzel a pirított lilahagymával eszméletlen lett :)

 Hozzávalók:

-          0.5 kg liszt (nálam ch csökkentett)

-          2.5 dkg élesztő

-          2 fej lilahagyma

-          langyos víz, amennyit felvesz

-          kb. 2-3 kk. só (én nem tettem bele, mert sós ch csökkentett lisztkeveréket használtam)

-          pici cukor vagy fruktóz az élesztő felfuttatásához

Elkészítés:

Az élesztőt kis langyos vízben kicsi cukorral vagy fruktózzal felfuttatjuk. 

Közben a hagymát apróra felkockázzuk, majd kicsi olajon megpirítjuk. Hagyjuk kihűlni, míg az élesztő felfut. 

Összegyúrjuk a tésztát annyi langyos vízzel, hogy lágy tésztát kapjunk. 

Én ebben a melegben fél órát kelesztettem letakarva. 

8 darabra vágtam, azokat kis gömbökre formáztam és így is kelesztettem még 15 percet letakarva. 

Olajos kézzel húzogattam ki a gömböcöket, majd bő, forró olajban sütöttem kb. 2 percet mindkét oldalát. 

Fokhagymás tejföllel és sajttal tálaltam, de bolognai mártással is isteni finom!