Aranygaluska

Sokféle aranygaluska receptet kipróbáltam már, de azt hiszem, megtaláltam a nyerőt! Limara receptje alapján készítettem, semmit sem változtattam rajta, úgy tökéletes, ahogy van! Csak az alapanyagokat cseréltem le a számomra megfelelőre: cukor helyett édesítőt, sima búzaliszt helyett pedig ch csökkentett lisztkeveréket használtam. Ezer hála és köszönet ezért a receptért! :)

Hozzávalók:

Tészta:

-          50 dkg liszt (nálam ch csökkentett)

-          csipet só

-          3-4 ek. por vagy folyékony édesítő

-          3 tojás sárgája

-          1 citrom reszelt héja

-          kb. 2.5 dl tej

-          5 dkg olvasztott vaj vagy margarin

-          2.5 dkg élesztő

 Forgatáshoz:

-          kb. 15 dkg darált dió

-          kb. 8 dkg olvasztott vaj vagy margarin

-          ízlés szerint por édesítő vagy xilit

Elkészítés:

A tésztát összegyúrjuk, majd a lisztezett nyújtódeszkán letakarva hagyjuk a duplájára kelni. 

Amikor megkelt, kinyújtjuk ujjnyi vastagra és egy pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. 

A maradékot újra összegyúrjuk, és ugyanígy kiszaggatjuk. 

Ha kész vagyunk, az olvasztott vajba egyenként beleforgatjuk a kis korongokat, ezután pedig mehetnek az édesített dióba. 

Kivajazott magas falú formába belepakolgatjuk a korongokat, de ne túl szorosan, majd 30 percet kelesztjük így is. 

Kb. 35-40 perc alatt sül meg. 

Vanília öntettel tálaljuk.