Citromos- csokis muffin

 Hozzávalók: (12 db- hoz)

-          20 dkg liszt (nálam ch csökkentett)

-          fél zacskó sütőpor

-          fél kk. szódabikarbóna

-          csipet só

-          3 citrom

-          2 tojás

-          15 dkg vaj vagy margarin

-          kb. 15-20 dkg porédesítő

-          1 kis pohár natúr joghurt

-          Cukormentes csoki darabok

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt. 

Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát. 

A citromokat megmossuk, lereszeljük a héjukat, és 2 citromnak kifacsarjuk a levét. 

A vajat mikróban felolvasztjuk. 

A tojásokat a porédesítővel habosra verjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, a natúr joghurtot, a facsart citromléből 4 evőkanálnyit, a reszelt citromhéjat, és végül az olvasztott vajat. 

Muffin sütőforma híján én dupla papírba adagoltam a masszát, elosztottam 12 felé. Nyomkodjunk a masszába csoki darabokat, majd tegyük be a sütőbe. 

20-25 perc alatt megsül. 

Én hagytam egy pici citromhéjat, összekevertem porédesítővel, ici- pici citromlével és ezt a mázat kentem pár db muffin tetejére, így is nagyon finom, de nyugodtan el lehet hagyni.