"Parasztreggeli"

Egy igazi férfias reggelit (vagy vacsorát) hoztam, amit nem én készítettem, ez a párom "specialitása" Én nem vagyok oda az ilyen súlyos reggelikért, sem pedig vacsorákért, de gondoltam, megosztom veletek, hátha valakinek megtetszik :)

 

Hozzávalók:

-       10 dkg füstölt szalonna

-       10 dkg kolbász (csípős is lehet)

-       2 db burgonya megfőzve, felkockázva

-       1 csokor újhagyma

-       1 db vöröshagyma

-       fél tv paprika

-       fél pritamin paprika

-       4 db tojás

-       1 nagy paradicsom, vagy 1 marék koktélparadicsom

-       só

-       fekete bors

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megfőzzük. 

Kis olajon lepirítjuk a felszeletelt kolbászt és szalonnát, erre mehet a vörös- illetve az újhagyma. 

Üvegesre pirítjuk a hagymát, majd mehet rá a kétféle paprika és paradicsom. 

Ezekkel is átforgatjuk pár percig, aztán mehet bele a főtt burgonya is. 

Alaposan átforgatjuk, majd mehet rá az előzőleg felvert 4 tojás, sózzuk, borsozzuk és tálalhatunk is. 

Ez egy igazán laktató reggeli vagy vacsora egy éhes férfiembernek.