Rakott burgonya

Jöjjön most egy igazi régi klasszikus. Már nagyon régen csináltam, nekem annyira nem is tartozik a kedvenceim közé, de a párom kérésének most eleget téve elkészült :) Sokan, sokféleképpen készítik, íme az én verzióm.

 

Hozzávalók:
 

-       8-9 nagyobb burgonya

-       fél szál füstölt kolbász

-       1 szál lecsókolbász

-       10 db tojás

-       1 fej vöröshagyma

-       1 kis pohár tejföl

-       ízlés szerint majonéz (nálam cukormentes)

-       ízlés szerint mustár

-       fekete bors

Elkészítés:

A burgonyákat meghámozzuk, majd egészben feltesszük főni sós vízben. Én nem szoktam teljesen megfőzni, mert ha nagyon puha, szétesik szeletelés közben. 

A 10 tojást is keményre főzzük. 

A füstölt és a lecsókolbászt felkarikázzuk, majd pici olajon megpirítjuk.

A vöröshagymát megpucoljuk, majd felkarikázzuk. 

Amikor a burgonya megfőtt, kihűtjük, majd felszeleteljük. 

A tejfölt összekeverjük ízlés szerint majonézzel, mustárral és kicsi őrölt fekete borssal. 

Egy kisebb tepsit előveszünk, nagyon vékonyan kiolajozzuk, majd a burgonya szeletekkel kirakjuk az a tepsi alját. Ez kb. a burgonyánk fele. 

Erre mehet a megpirított kolbászok fele és 5 főtt tojás felszeletelve, majd a hagymakarikák fele. Locsoljunk rá a kolbászból kisült zsiradékból. Az ízesített tejfölből kanalazzunk a tetejére, majd jöhet a következő réteg szeletelt burgonya, arra a kolbászok másik fele, majd a másik 5 főtt tojás és a maradék hagymakarika. 

Erre a rétegre is locsoljunk a zsiradékból, majd jöhet a maradék tejföl a tetejére. 

Frissen őrölt fekete borsot szórunk a tetejére, majd sütőbe tesszük kb. 40 percre, míg a burgonya megpuhul és a teteje is megpirul.