Raffaello golyók

Nagyon régen csináltam már Raffaello golyót, és amikor megláttam Rozmaring és csokoládé blogján, úgy döntöttem, épp itt az ideje, hogy csináljak, így ki is próbáltam a receptjét. Csak annyit változtattam a recepten, hogy kókuszcukorral készült. Hát mit is mondjak...:) Nem csalódtam, sőőőőt...Eszméletlen finom lett, csak kevés...:) Azt hiszem, ebből rögtön tripla adagot kellett volna csinálnom, és ezt ajánlom mindenkinek, aki még meg szeretné csinálni :) Nagyon gyorsan megvan és ajándéknak is kiváló!

 

Hozzávalók: (kb. 18 db- hoz)

-       10 dkg kókusztejpor

-       2 és fél ek. kókuszcukor

-       2 és fél ek. kókuszreszelék

-       4 cl víz

-       5 dkg vaj (a margarin nem jó)

-       forgatáshoz kókuszreszelék

-       egész mandula (hántolt)

Elkészítés:

A vajat mikróban felolvasztjuk. 

A vizet a kókuszcukorral együtt egy kis edényben felmelegítjük, ez csak azért fontos, hogy a cukor elolvadjon. 

A kókuszt összekeverjük a kókusztejporral, és ahogy kihűlt a vaj és a cukros víz, összekeverjük az egészet. 

Legalább 2 órára betesszük a hűtőbe, hogy összeálljon a massza. 

Golyókat formázunk belőle, mindegyik közepébe nyomunk egy egész mandulát, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.